Evästä! Ruokaketjun uudet toimintamallit

Hankkeen yleiskuvaus

Evästä! Ruokaketjun uudet toimintamallit -hankkeen tavoitteena oli vahvistaa Keski-Savon ruokaturvaa ja aluetaloutta tulevaisuuden ja mahdollisten tulevien poikkeustilanteiden varalle rakentamalla uusia liiketoiminta- ja sopimustuotantomalleja sekä palvelukonsepteja. 

Toteutus

Hallinnoija: Navitas Kehtys Oy
Viranomainen: Pohjois-Savon liitto 
Kokonaisbudjetti: 53 248 € (70 % EAKR- ja valtion rahoitusta) 

Tulokset ja keskeiset toimenpiteet

Hankkeessa rakennettiin yhdessä yritysten kanssa uusia laadukkaita palvelukonsepteja ja liiketoimintamalleja kolmella eri yhteistyökentällä:

Yrittäjät + kuluttajat
Hankkeen kumppanuusmaatalouskokeiluun lähti mukaan neljä tuottajaa/tilaa. 

Kunta + yrittäjät
Hankkeen aikana järjestettiin kumppanuuspöytätilaisuuksia sekä yritysvierailu elintarviketuotantoyritykseen. Lisäksi yksi asiakasyrityksistä kehitti suurkeittiöille sopivan toimintamallin. 

Yrittäjät + yrittäjät
Yrittäjien kesken järjestettiin useita verkostoitumistilaisuuksia sekä ohjattiin yrityksiä toimimaan yhteistyössä.  

Hankkeen aikaansaannoksena syntyi uusia liiketoiminta- ja sopimusmalleja, palvelukonsepteja ja palvelupaketteja. Myös kuluttajien tietoisuus oman seutukunnan ruokaketjuista lisääntyi. 

Välillisesti hanke vahvisti alueen elintarviketoimijoiden verkostoa. Hanke lisäsi yrittäjien uskoa alueellisen yhteistyön merkitykseen ja auttoi osaltaan toipumaan koronasta. Myös markkinointosaaminen, asiakasymmärrys sekä hankintalainsäädännön tuntemus kasvoivat.